Una vez por mes el INDEC publica la inflación, y ese día no se habla de otra cosa. Pero el número de los titulares es uno solo de los muchos que trae el informe, y casi nunca es el que más le sirve a un comercio.
En esta guía vas a ver qué significa cada número, dónde encontrarlo y cómo usarlo para decisiones concretas: cuánto subir, contra qué compararte y si tus ventas crecieron de verdad.
Dato mensual del INDEC. Los 12 meses y el acumulado se calculan encadenando los datos mensuales, que vienen redondeados: pueden diferir en una décima de lo que informa el INDEC. Ver el dato en el INDEC.
Dónde está el dato y cuándo sale
El INDEC publica el Índice de precios al consumidor (IPC) a mediados de cada mes, con los precios del mes anterior. Las fechas están fijadas de antemano en su calendario de difusión, así que podés agendar el día.
Además del resumen que levantan los diarios, cada mes sale un informe técnico: un PDF de unas 16 páginas con todos los cuadros. Por ejemplo, el informe de diciembre de 2025, publicado el 13 de enero de 2026. Todos los ejemplos de esta guía salen de ahí.
Mensual, interanual y acumulada: tres formas de contar
- Mensual: cuánto subieron los precios contra el mes anterior. En diciembre de 2025 fue 2,8 %.
- Interanual: contra el mismo mes del año anterior. Resume los últimos 12 meses. En diciembre de 2025, 31,5 %.
- Acumulada: desde diciembre del año anterior hasta el último mes publicado. En diciembre coincide con la interanual.
Un detalle que confunde: los porcentajes mensuales no se suman, se encadenan. Doce meses seguidos de 2 % no dan 24 %: dan 26,8 %, porque cada mes sube sobre un precio que ya había subido.
Un producto de $10.000 que sube 2 % por mes vale $10.200 al primer mes y $10.404 al segundo (el 2 % se calcula sobre $10.200, no sobre $10.000). Al mes 12 vale $12.682: subió 26,8 %.
El promedio no es tu negocio: mirá tu región y tu rubro
El número de los titulares es el promedio de todo el país y de toda la canasta de un hogar. El informe lo abre en 6 regiones (Gran Buenos Aires, Pampeana, Noreste, Noroeste, Cuyo y Patagonia) y en 12 divisiones, que son los grandes rubros de gasto. Santa Fe está en la región Pampeana.
Las diferencias entre rubros son enormes. En 2025, con una inflación de 31,5 %:
| División | En el país | En la región Pampeana |
|---|---|---|
| Prendas de vestir y calzado | 15,3 % | 14,7 % |
| Equipamiento y mantenimiento del hogar | 19,3 % | 17,9 % |
| Alimentos y bebidas no alcohólicas | 32,2 % | 31,5 % |
| Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles | 41,6 % | 47,8 % |
| Restaurantes y hoteles | 42,2 % | 44,7 % |
| Nivel general | 31,5 % | 31,5 % |
Si tenés una tienda de ropa, compararte con el 31,5 % te engaña: en tu rubro los precios subieron la mitad. Y en un restaurante de la región, los precios del sector subieron más que el promedio. La tabla está en el cuadro 2 del informe.
Núcleo, regulados y estacionales: por qué un mes "salta"
El INDEC también separa la canasta en tres categorías:
- Regulados: precios regulados o con mucho impuesto, como la luz, el gas, el agua, el transporte público, las prepagas, el teléfono, la educación formal, el mantenimiento del auto y los cigarrillos. Suben de golpe cuando se autoriza un aumento.
- Estacionales: frutas, verduras, ropa exterior, turismo y alojamiento. Cambian con la temporada.
- Núcleo: todo lo demás. Es la que mejor muestra la tendencia, porque no depende de una tarifa ni del clima.
En diciembre de 2025 la inflación fue 2,8 %: los regulados subieron 3,3 %, la núcleo 3,0 % y los estacionales 0,6 %.
Para pensar tus precios, mirá la núcleo. Si baja varios meses seguidos, la presión es menor, aunque algún mes el número general salte por un aumento de tarifas.
Santa Fe tiene su propio índice
El Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC) publica cada mes el IPC de la provincia de Santa Fe, junto con el INDEC. En diciembre de 2025 dio 2,6 % mensual y 33,0 % interanual (ver el informe), mientras que la región Pampeana del INDEC dio 2,9 % en el mes.
No es que uno esté mal: miden canastas y lugares distintos. Lo importante es elegir uno y comparar siempre contra el mismo.
Cómo usarlo en tu comercio
- Compará tus aumentos con tu rubro, no con el promedio. Si en el año tus precios subieron mucho menos que tu división, revisá tus costos: puede que estés perdiendo margen sin verlo. Si subieron mucho más, puede que estés quedando caro.
- Para tus costos, mirá otro índice. El IPC mide lo que pagan los hogares; lo que vos le pagás a tus proveedores se parece más al índice de precios mayoristas.
- Sacale la inflación a tus ventas para saber si vendiste más o solo más caro (ver abajo).
- Agendá el día del dato y revisá tu lista de precios esa semana, no cuando "parece" que subió todo.
En septiembre vendiste $2.000.000 y en septiembre del año pasado, $1.600.000: creciste 25 % en pesos. Si la inflación de esos 12 meses fue 33 %, tus ventas de hoy equivalen a 2.000.000 ÷ 1,33 = $1.503.759 del año pasado. En realidad vendiste 6 % menos.
En la planilla: =B2/(1+C2/100), con las ventas en la columna B y la inflación interanual en la C.
Saber cuánto subió todo no alcanza: lo que importa es cuánto te deja cada producto. Con la calculadora de margen lo ves en un minuto, con tus números y sin registrarte.
Abrir la calculadora de margenY si querés la regla para poner precios cuando todo sube, está en cómo fijar precios con inflación sin perder margen.
Preguntas rápidas
¿Qué día sale el dato de inflación?
El INDEC lo publica a mediados de cada mes, con los precios del mes anterior, en la fecha que fija su calendario de difusión. El IPEC publica el de Santa Fe pocos días después.
¿Por qué la inflación del INDEC no coincide con lo que veo en el súper?
Porque el índice es un promedio de toda la canasta de un hogar (alimentos, vivienda, transporte, salud, ropa y más), y cada cosa pesa según cuánto se gasta en ella. Si lo que más comprás subió más que el resto, vas a sentir más inflación que la del promedio. Por eso conviene mirar la división de tu rubro.
¿Uso la mensual o la interanual?
La mensual sirve para ver si este mes los precios se aceleraron o se frenaron. La interanual, para comparar contra el año pasado: ventas, sueldos o precios. Para actualizar algo que pactaste hace varios meses, usá la acumulada desde ese mes.
Fuentes
- INDEC. Índice de precios al consumidor, diciembre de 2025. Informe técnico, 13 de enero de 2026.
- INDEC. Calendario de difusión.
- IPEC Santa Fe. Índice de precios al consumidor de la provincia de Santa Fe, diciembre de 2025.
- INDEC. Índice de precios al consumidor (IPC): último dato publicado.